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【魔王】:本格芋焼酎
被譽為「三大夢幻逸品」的酒款,正好清一色是鹿兒島縣產的芋燒酎,由「白玉醸造合名會社」出產的「魔王」(まおう),堪稱逸品之首,使用「黃麹」帶來華麗香氣;據說此一命名,意指「為了誘惑天使的惡魔們,所調製出的超級美酒」,但與品名的強烈感不同,「魔王」的調性沈穩、同時非常好入喉,就連女性們也十分喜愛。
度数 25度
原材料名 芋(馬鈴薯)、黃麹
サイズ 720ml
串燒味道香濃,跟燒酌是絕配。
燒酎(Shochu),也許人們把「酎」字錯看成「酌」字還是其他原因,香港人習慣把燒酎念成「燒灼」,而正確的讀音應該是「燒就」,類似我們中國的燒酒。
燒酎分甲類和乙類,這是在一九四九年酒稅法定下來的。
甲類燒酎是採取外國的連續蒸溜法(Continuous distillation),像釀白蘭地或威士忌一樣,蒸溜了一次又一次,至到沒有雜質,酒精醇度很高為止,這種燒酒,通常用來醃水果,或與別的酒混合成雞尾酒,少人淨飲。
乙類燒酎則是單次式蒸餾法(Batch distillation)。用番薯、米、麥、蕎麥和黑糖做的,稱為舊式燒酎,只經過一次蒸溜而成。
其中以乙類燒酎被奉為傳統製法,故又名本格燒酎。本格一詞有正宗、正規和正統的意思,彰顯乙類燒酎就是最正宗的燒酎類型。