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日本酒銘柄別
長期熟成酒 菊姫 山廃吟醸 (平成十年度 / 1998年) 100%山田錦 720ml
銷售價： HKD 680.0
平成十年(1998)生產，2015年入樽,菊姫 山廃吟醸 長期熟成酒
濃醇旨厚
以100%山田錦米釀造，有顯著的山田錦系列風格特色。
原意構思為：「令所有清酒愛好者也能輕易享受到的吟釀酒」,運用傳統的山廃仕込式釀造方法，引發出獨特的芬芳酒香。
《菊姬大吟釀》代表菊姬的大吟釀酒。
以100％酒米之王「山田錦」釀造（兵庫縣美囊郡吉川町產），
及後以獨特高超的長期熟成技巧，令吟釀香味留存，雖然貯藏超過十多年，酒的顏色僅呈微黃但仍然清晰， 圓混的風味和舌頭的感覺，確實使品飲者大開眼界。
在日本清酒業界，專以研究熟成古酒的組織「長期熟成酒研究會」在1985年設立，為的就是希望能讓更多日本人知道清酒熟成之後的美味，並喚起多家酒藏一起釀造熟成古酒。定期開研討會，公開並分享各家酒造的熟成古酒釀造情況。目前有47家知名酒造參與，每年都會舉行熟成古酒的付費試飲活動。